当前新型冠状病毒感染的肺炎(以下简称新冠肺炎)流行，个人易感性和抵抗力强弱等是发病的关键，良好的个人营养状况可以降低发病风险并改善疾病预后。专家提醒，疫情流行期间，除了尽量避免接触病源外，个人及家庭应该保证良好的营养状况，增强抵抗力。

　　1月29日，宁夏抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会主任委员、宁夏临床营养医疗质量控制中心专家、宁医大总院营养科副主任夏羽菡接受记者采访时表示，作为我国临床营养的权威专业学术组织，中华医学会肠外肠内营养分会(CSPEN)已经及时针对营养预防和营养治疗分别给出了《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》和《关于新型冠状病毒肺炎患者的医学营养治疗专家建议》。

　　营养学专家：预防新型冠状病毒感染的10条建议

　　当前，对于确诊患者的医学营养治疗需要在医院内实施，但对绝大多数人来说，在疫情防控期间，则需要通过饮食营养的方式增强抵抗力。对此，CSPEN专家们提出10条建议：

　　1.　每天摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量;不吃野生动物;

　　2.　每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量;

　　3.　适量多饮水，每天不少于1500ml;

　　4.　食物种类、来源及色彩丰富多样，每天不少于20种食物;不要偏食，荤素搭配;

　　5.　保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱、又要吃好;

　　6.　饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增加商业化肠内营养剂(特医食品)，每天额外补充不少于500大卡;

　　7.　新冠肺炎流行期间不要节食，不要减重;

　　8.　规律作息及充足睡眠，每天保证睡眠时间不少于7小时;

　　9.　开展个人类型体育锻炼，每天累计时间不少于1小时，不参加群体性体育活动;

　　10.　新冠肺炎流行期间，建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。

　　提高免疫力，普通群众应该这样吃

　　普通群众可以通过调整饮食，强化提高免疫力。在中国居民平衡膳食宝塔与餐盘(2016版)每日饮食推荐量的基础上，保证食物多样化，每天至少12种，每周至少达到25种，并参照上述CSPEN的专家建议，强化蛋白质、维生素和矿物质等营养素摄入，保证睡眠，适量运动。

　　专家提醒，膳食宝塔中建议的各类食材的重量，均指食物可食部分的生重。

　　在选择具体食物时，实际重量可以在互换表中查询。如建议每日300g蔬菜，可以选择100g油菜、50g胡萝个和150g圆白菜，也可以选择150g韭菜和150g黄瓜。

详情如图↓↓↓

“战疫”一线工作人员，这样吃能减轻疲劳和缓解如厕问题

　　在这场疫情防控阻击战中，抗战在疫情防控救治一线的医护人员、警察、社区工作者，都非常辛苦：一边是高强度工作、高消耗体力，另一边，他们却因为争分夺秒、集中精力抗击病魔，没时间正常吃饭，常常以泡面、饼干等方便食品充饥。特别是在疫情救治一线的医护人员，由于要长时间在防护服下工作，他们还必须强忍饥渴，才能保证少上、甚至不上厕所，减少穿脱仿防护服带来的风险。

　　但是，在防护服密封之下，即有水分、电解质、水溶性维生素、可溶性含氮物大量丢失，人体消化液减少、消化功能下降，能量代谢增加等，会让人加重疲劳。

　　疲劳、饥渴与如厕问题，不仅影响工作成效，还会打击工作人员的免疫系统，导致他们抵抗力降低，损害健康。

　　夏羽菡表示，对于这些特殊情况下的一线工作者，在参照前述普通群众饮食建议的基础上，需强调口服营养补充(Oral　Nutritional　Supplements，简称ONS)，可有效解决或强力缓解饥渴与如厕问题。

ONS所用特医食品。图片来自于网络

　　据介绍，ONS所用特膳或特医食品，常见形态是粉剂或乳剂，可以经口摄入以补充日常饮食不足，营养素类型分为组件型、全营养素型和特定疾病型。特殊时期，一线工作人员需使用全营养素型。该类型包含的各类人体必需营养素较齐全(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等等)，且比例均衡，能量密度在1至2.4kcal/ml之间，不仅“养人”，还可以“固菌”(膳食纤维调节肠道微生态)。

　　按照CSPEN专家推荐的，抗新冠肺炎期间每日额外补充不少于500kcal折算，全营养粉剂约需125g(不同品牌能量密度略有差异，能量密度高者，体积更小)，用温开水冲调成350至400ml的均匀糊状，食用即可。

　　成品乳剂(常见规格200至500ml)可以直接饮用。以黑芝麻糊为参照物，125g全营养粉的重量约等于3小包黑芝麻糊，两者共性是体积较小、用水较少、便于储存、使用方便，全营养粉的特点是所含营养素种类较齐全，占比均衡，效能更高。

　　无论粉剂冲配还是成品，与黑芝麻糊、泡面、饼干等相比，同等体积下，能量占比更均衡、营养素更全。ONS可以有效帮助一线人员，尤其是长时间穿防护服的医务工作者，保持更好体力和免疫力，以更好身体状态投入抗疫工作。

　　最后，夏羽菡提示，疫情当前，没有特殊情况，建议普通群众尽量不要去医院。如需要个体化营养支持方案，可通过互联网医院、线上孕校等途径，进营养科咨询。

 转载：宁夏日报客户端